現代では、食品ECサイトがますます注目されています。

新型コロナウイルスの影響により、オンラインでの食品の購入が急増し、日本の食品EC市場は2021年には小売金額ベースで約4兆円を超えています。そのため、多くの食品ECサイトが登場していますが、成功しているサイトとそうでないサイトの差は何でしょうか？

本記事では、食品ECサイトの成功事例を10選紹介し、その成功の秘訣に迫ります。

また、食品EC成功の鍵となる、データ分析・アクセス解析、購買履歴の分析、ユーザーアンケートなど、様々な手法を用いた改善施策とそのフィードバックの継続に必要となる「効果的な顧客管理」を可能とするサービスも紹介します。

より効果的な顧客管理ができるようになることで、食品ECサイトのさらなる成功につながることでしょう。

食品ECとは

食品ECとは、食品を取り扱うECサイトのことを指します。

現在では、オンラインショッピングが定着し、食品ECサイトの需要も高まっています。食品ECサイトの成功には、商品ラインナップの充実や、利用者のニーズに合わせたサイト設計などが欠かせません。

また、リピート率を上げるためのサービスの充実や、消費者が安心して購入できるようなセキュリティ対策も重要です。本記事では、食品ECサイトの成功事例を紹介し、その秘訣について解説していきます。

食品ECの市場規模 

食品ECは、ここ数年で急速に拡大しており、その市場規模は非常に大きくなっています。

調査会社のデータによると、日本の食品EC市場は2021年には小売金額ベースで約4兆円に達し、今後もさらに拡大すると予測されています。さらに、新型コロナウイルスの影響により、食品ECはますます注目を集めています。

消費者のライフスタイルの変化や、高齢化社会の進展によって、今後も食品EC市場は成長し続けると考えられています。食品ECは非常に大きな市場であり、今後もその拡大が続くことが予想されます。

食品EC業界の現状と課題

食品EC市場は拡大し続けていますが、それに伴って競合も増加し、企業にとっては新たな課題を抱えることになりました。

例えば、

・消費者が購入する際に重要視する要素が変化している

・物流面の課題

・食品の品質管理

上記の様な課題が挙げられます。これらの課題に対して、企業はどのような戦略をとっているのでしょうか。

食品ECサイトの成功事例10選

食品ECサイトの成功事例は、多数存在しています。

成功している企業の共通点は何でしょうか？

徹底的な顧客分析、魅力的な商品ラインナップ、優れたサイトデザイン、そして効果的なマーケティング戦略など、さまざまな要素を組み合わせて、成功を収めている事例から、食品ECサイトの成功の秘訣を探っていきましょう。

「カゴメ株式会社（カゴメ健康直送便）」：直販サイト限定の商品や限定キャンペーン展開

カゴメ株式会社の「カゴメ健康直送便」は、国内トップクラスの野菜ジュースメーカーである同社が自社商品を扱う直販サイトです。

直販サイト限定の商品や限定キャンペーンも展開しており、ユーザーにとって魅力的な特典も多数用意されています。

他の食品ECと比較すると、カゴメは野菜ジュースの専門メーカーという強みを活かし、健康志向の高い消費者に訴求しやすい点があります。

「株式会社ティーライフ」：特化した専門性と細かな商品説明

株式会社ティーライフのECサイトは、お茶専門店として、厳選された日本茶や紅茶、ハーブティーなどを販売しています。

特徴としては、新鮮な茶葉を直接仕入れ、こだわりのお茶を提供していることや、お茶に合うスイーツや食品の販売も行っている点が挙げられます。

また、ECサイトには、茶葉の産地や種類、抽出方法に合わせた適切な飲み方の情報が記載されており、お茶に詳しくない方でも安心して利用できます。

他の食品ECと比較すると、細かな情報が記載された商品説明や、お茶に特化した専門性があります。

「Royce’ Chocolate」：使いやすく親しみやすいサイトデザイン

Royce’ ChocolateのECサイトは、オンラインでショッピングをする人々に、高品質のチョコレートと焼き菓子を提供しています。

サイトは、洗練されたデザインと直感的なナビゲーションを備えており、使いやすく親しみやすい印象を与えます。 Royce’のECサイトでは、チョコレートや焼き菓子を購入するだけでなく、ギフトボックスの注文やギフトラッピングサービスを提供しており、贈り物の購入にも最適で幅広い需要に対応しています。

「オイシックス・ラ・大地（Oisix）」：スマートフォンアプリの利便性

オイシックス・ラ・大地（Oisix）のスマートフォンアプリでは、商品検索や注文履歴の確認、定期便の変更などができ、使いやすさが魅力的です。

また、アプリからの注文には、限定商品や割引クーポンなどの特典もあり、お得なショッピングができます。他社の食品ECと比較すると、スマートフォンアプリの使い勝手が良く、注文のしやすさや便利さが優位性となっています。

「ウェルネスダイニング」：管理栄養士への相談が可能なサービスを展開

「ウェルネスダイニング」は、健康的で栄養価の高い食材や飲料を取り扱うECサイトです。

このサイトの特徴としては、オーガニックや非遺伝子組み換え、ノンカフェインなど、健康や美容に配慮した商品が充実している点が挙げられます。

また、商品には原材料や栄養成分の詳細な情報が記載されており、ユーザーが健康面や美容面を重視して商品を選びやすいように工夫されています。

さらに、健康的な商品が充実しており、管理栄養士への相談が可能なサービスも展開されています。これにより、ユーザーが自分に合った商品を選びやすく、健康管理にも役立ちます。

「マルハニチロ株式会社」：マルハニチログループのEC事業統合

マルハニチロ株式会社は、グループ全体でのEC事業を統合し、集客効果を高めました。

このECモールでは、マルハニチログループの食品だけでなく、日用品や化粧品など幅広い商品を取り扱っており、他社と比較しても商品の種類が非常に豊富であることが特徴です。

また、独自のポイントプログラムを導入するなど、顧客のロイヤルティ向上に注力している点も魅力的です。

さらに、マルハニチログループの物流ネットワークを活かし、迅速かつ確実な配送を実現しています。これらの特徴により、顧客の利便性が高く、多くの支持を集めています。

「ニチレイ株式会社」：ユーザー参加型ECサイトの立ち上げ

ニチレイ株式会社は、食品EC事業を強化するため、ユーザー参加型ECサイト「ニチレイ オンライン」を立ち上げました。「ニチレイ オンライン」は、食品ECサイトとしては珍しい、ユーザー参加型のサイトです。

商品を購入するだけでなく、ユーザーがレシピや食べ方のアイデアを投稿でき、他のユーザーと共有できる機能があります。

また、ニチレイの商品を中心に取り扱っており、生鮮食品や加工食品、冷凍食品など幅広い品揃えが魅力です。そのため、自炊派や食品にこだわりのある方に好まれています。

他の食品ECサイトと比較すると、ユーザーが作成したレシピやアイデアを参考に購入できる点が特徴的です。

「サントリー株式会社」：自宅で楽しめる特別な体験を提供

「イエノババー by サントリー」は、サントリーが展開する飲食店のECサイトで、自宅で本格的なカクテルやフードを楽しめるセットを販売しています。

このECサイトの特徴は、食品（お酒）だけではなく、オリジナルのカクテルセットやフードセットが豊富に揃っている点です。

また、商品ページには詳細な説明や写真が掲載されており、ユーザーがイメージしやすいように工夫されています。さらに、同社の他のECサイトと比較しても、自宅で楽しめる特別な体験を提供する点が優位性となっています。ユーザーが商品を選びやすいように、セットの種類が豊富で、価格帯も幅広く設定されています。

「うまいもんドットコム」：一般入手困難なこだわりの食材や、地域限定の伝統食を提供

「うまいもん.com」は、日本全国の美味しい食材や食品を取り扱うオンライン食品市場です。

特徴としては、取り扱う商品が鮮度や味にこだわった、厳選された地元の食品ばかりである点が挙げられます。

また、商品には各地の生産者や生産地の情報が記載されており、購入者が食品についてより深く理解することができます。そのため、地産地消や食の安全に意識が高まる現在の市場において、注目を集めています。

他社の食品ECサイトと比較すると、取り扱い商品の特徴や地域性が強調されている点が異なります。また、地元の生産者との直接取引が多いため、商品の値段が安価である場合があります。

「オーケー株式会社」：地域限定商品の取り扱いなど、地域の顧客を取り込むための施策

オーケー株式会社は、地域限定の食品ECサイト「オーケーねっと」を展開することで、地域の顧客をターゲットにした販売促進を図りました。

同社は、サイト内でのクーポン配布や、地域限定商品の取り扱いなど、地域の顧客を取り込むための施策を積極的に実施しています。

食品EC成功のための施策5選

食品ECサイトで成功するためには、さまざまな施策が必要です。例えば、商品のラインナップや価格設定、サイトデザインやユーザーインターフェースなど、多岐にわたります。ここでは、成功した食品ECサイトの事例をもとに、その成功の秘訣となる施策を5つ紹介します。

訪問者にとって価値のある情報を提供する

食品ECサイトで成功するためには、訪問者にとって価値のある情報を提供することが不可欠です。

例えば、

・食品の原材料や生産工程について詳しく紹介

・栄養情報や料理のアレンジ方法など、商品に関連する情報を充実

・最新のトレンドや季節に応じたレシピを提供

上記の例を挙げる事が出来ます。

コンテンツを充実させることで、ユーザーの関心を引き、購買意欲を高めることができます。

また、訪問者が興味を持つであろう情報も提供することで、ブランドの信頼性や情報発信力を高めることができます。訪問者が価値を感じるコンテンツを提供することは、食品ECサイトの成功につながる重要な要素の1つと言えます。

商品の詳細な説明

商品の詳細な説明は、訪問者にとって購買意欲を高める上で非常に重要なポイントです。商品の特徴や仕様、材料や栄養素の情報、使用方法や注意点など、詳細な説明を提供することで、訪問者が商品に興味を持ちやすくなり、購入につながる可能性が高まります。

また、説明が詳細であることで、商品の信頼性や品質についても訪問者にアピールできます。

ただし、あまりにも詳細すぎると訪問者が読むのが面倒になるので、必要な情報を端的にまとめることも大切です。

レシピや使い方の提供

レシピや使い方の提供は、食品ECサイトで重要な要素の1つです。商品ページに、その商品を使ったレシピや料理のアイデアを掲載することで、訪問者にとって価値のある情報を提供することができます。

さらに、商品との組み合わせや使い方の提案によって、訪問者に商品の魅力を伝えることができます。このように、商品の魅力を引き出すコンテンツを提供することで、訪問者の購買意欲を高めることができます。

ユーザーレビューの掲載

ユーザーレビューの掲載は、消費者にとって非常に重要な要素です。ECサイトでの買い物は、実際に商品を手に取って確認できないため、消費者にとってはリスクが高くなります。

そのため、ユーザーレビューを掲載することで、商品の購入を検討する消費者にとって、より正確で信頼性の高い情報を提供することができます。ユーザーレビューが多数掲載されているECサイトは、消費者からの信頼度が高く、購入率も上がる傾向にあります。

一方で、あまりにも偏ったレビューが掲載されている場合は、逆に信頼性が下がることもありますので、適切な管理が必要です。

シンプルで使いやすいサイトデザインを採用する

食品ECサイトが成功するためには、シンプルで使いやすいサイトデザインが欠かせません。複雑なデザインや機能は、ユーザーの混乱を招き、サイト離脱率を高める可能性があります。

一方で、シンプルで使いやすいサイトデザインは、ユーザーがスムーズにサイトを操作できるため、サイト滞在時間が増え、購入率がアップすると言われています。

成功した食品ECサイトの多くは、シンプルで使いやすいデザインを採用しており、それが彼らの成功の秘訣の1つです。

レイアウトの整理

食品ECサイトのレイアウトは、訪問者にとって見やすく使いやすいことが重要です。まず、商品のカテゴリーを明確に分け、サイト内の検索機能を使いやすくすることが大切です。

また、商品ページにおいては、情報が混乱しないように必要な情報を整理し、見やすいレイアウトにすることが必要です。例えば、商品の説明や写真、価格、在庫状況を簡潔にまとめて表示し、ボタンの配置も使いやすいように配慮します。

さらに、購入手続きの手順もわかりやすく誘導することで、購入率を上げることができます。レイアウトの整理は、訪問者が快適にサイトを利用し、商品購入につながる重要なポイントの1つです。

ナビゲーションのわかりやすさ

ナビゲーションのわかりやすさは、ユーザーがサイト内で迷わずに目的のページへ到達するために非常に重要です。特に、食品ECサイトでは商品カテゴリーが多岐に渡るため、適切なナビゲーションが必要不可欠です。

成功しているサイトでは、一目で目的のページが見つけやすいように、分かりやすくカテゴリーを分類し、ナビゲーションバーに表示しています。

また、サイト内検索機能を使いやすくする工夫や、バナー広告や不要な情報を削除することで、ユーザーがサイト内で迷わずに目的のページへ到達できるようにしています。

ナビゲーションのわかりやすさは、ユーザーのサイト利用体験に大きな影響を与えますので、適切に設計することが重要です。

スマートフォン対応の重要性

スマートフォンの普及に伴い、ユーザーがスマートフォンでECサイトにアクセスすることが増えています。そのため、スマートフォン対応は、食品ECサイトが成功するために欠かせない要素の一つとなっています。

スマートフォン向けに最適化されたサイトデザインと、使いやすいレイアウトが必要であり、また、スマートフォンでの操作性や表示速度も重要です。

スマートフォンでの利用が快適であれば、ユーザーはサイトに長居し、商品を購入する可能性が高くなります。スマートフォン対応は、今後ますます重要となっていくことが予想されます。

マーケティング戦略をしっかりと練る

食品ECサイトの成功には、単に商品を売るだけでなく、しっかりとしたマーケティング戦略が必要不可欠です。

それは、競合が激化し、消費者の購買行動が多様化している現在、ますます重要になっています。そのため、成功した食品ECサイトは、戦略的にターゲットを設定し、それに合わせたマーケティング施策を展開しています。

例えば、SNSを活用したプロモーションや、メルマガ配信による情報提供など、様々な手段を使いながら、顧客獲得に取り組んでいます。

これから、そんなマーケティング施策にフォーカスしていきます。

ニーズに合った商品の提供

キャンペーンやセールの開催

ECサイトでキャンペーンやセールを開催することは、集客や売上アップに大きな効果があります。

食品ECサイトでも、期間限定の割引やポイント還元、おまけ付きなどのキャンペーンやセールを開催することで、ユーザーの購買意欲を高めることができます。

また、イベント開催前には事前告知やメルマガ配信などを行うことで、集客効果をより高めることができます。しかし、適切なタイミングや方法でのキャンペーンやセール開催が重要であり、過剰なプロモーションによるユーザー離脱を招くことがあるため、注意が必要です。

SNSを活用したプロモーション

SNSは、食品ECサイトのプロモーションにおいて非常に有力なツールです。

SNS上で商品やサイトの情報を発信することで、多くのユーザーにアクセスしてもらえます。また、SNS上でのインフルエンサーとのコラボレーションも効果的です。

食品ECサイトのプロモーションには、InstagramやTwitter、FacebookなどのSNSを利用し、キャンペーンや特典の情報を発信することで、ユーザーの興味を引くことができます。さらに、SNS上でユーザーとのコミュニケーションを積極的に取ることで、ユーザーとの関係性を構築し、リピーターの獲得につなげることもできます。

メルマガやポイントサービスの提供

メルマガやポイントサービスは、リピート率を高めるための強力なツールです。定期的に配信するメルマガは、お得な情報や新商品情報を提供することで、顧客の興味を引き続け、ECサイトへの再訪を促します。

また、ポイントサービスは、お得感を提供するだけでなく、ポイントを貯めることで商品の割引や特典を受けられるため、顧客の購買意欲を高めます。

ただし、過剰な広告や頻繁なメール送信は逆効果になるため、配信頻度や内容は慎重に考える必要があります。

顧客とのコミュニケーションを大切にし、適度な情報提供やサービス提供を行うことが、顧客のロイヤルティを高めるためのポイントです。

配送や顧客対応の品質を重視する

配送や顧客対応の品質は、食品ECサイトが成功するために欠かせない要素の一つです。商品が注文された後、迅速かつ丁寧な配送を行い、商品の状態を確認することは、顧客の信頼を得るために必要です。

また、商品についての問い合わせやクレームに対しても、迅速かつ丁寧な対応を心掛けることが重要です。顧客にとって、良い品質の配送と顧客対応は、商品の購入に大きな影響を与える要素となっています。

そのため、食品ECサイトの成功を目指すなら、配送や顧客対応に対する品質の向上に努めることが必要です。

配送のスピードと安全性の確保

配送のスピードと安全性は、顧客満足度に直結する重要なポイントです。特に食品ECサイトでは、商品の鮮度や品質を保つために迅速かつ確実に商品をお届けすることが求められます。

そのため、配送業者の選定やルートの最適化、梱包材の選定など、細かな工夫が必要となります。また、配送に関するトラブルが発生した場合にも、顧客対応の品質が問われます。

丁寧かつ迅速な対応でトラブルを解決し、顧客の信頼を維持することが重要です。配送のスピードと安全性を確保することで、顧客満足度を高め、リピーターの獲得につなげることができます。

顧客からの問い合わせへの迅速な対応

食品ECサイトの成功に欠かせない要素の一つに、顧客からの問い合わせへの迅速な対応があります。お客様が商品や配送、支払いなどに関する疑問や問題を抱えた際、スピーディーかつ丁寧な対応は信頼感を生み、リピート購入へとつながります。

そのため、ECサイトを運営する企業側は、電話やメール、チャットなどの手段を設け、問い合わせに対して迅速で正確な回答を提供することが求められます。

また、顧客からのフィードバックを積極的に取り入れ、サイトの改善につなげることも重要です。顧客満足度の向上には欠かせない要素であり、これによって顧客ロイヤルティの向上にもつながります。

問題解決のための柔軟な対応

食品ECサイトが成功するためには、問題解決のための柔軟な対応が欠かせません。例えば、商品の品質や配送に問題があった場合、素早く問題を解決し、お客様の不満を解消することが必要です。

そのためには、顧客サポートの体制や返品・交換のルールなどを明確にし、適切な対応を取ることが重要です。また、お客様からのフィードバックを積極的に取り入れ、改善点を把握して改善していくことも大切です。

柔軟な対応によって、お客様の信頼を得ることができ、リピート購入や口コミでの広がりを生み出すことができます。

データ分析を活用した改善

食品ECサイトの成功事例の一つとして、データ分析を活用した改善が挙げられます。成功したECサイトは、顧客の行動や嗜好を把握するためにデータ分析を積極的に活用しています。

例えば、顧客の購入履歴やクリック履歴から嗜好を把握し、類似商品をオススメする仕組みを構築することで、顧客満足度を高め、再購入率を向上させています。

また、顧客アンケートやフィードバックを収集し、サイトの改善点を把握することも重要です。

データ分析を活用することで、顧客ニーズに合わせたサイト構成や商品ラインナップを改善し、売り上げアップに繋がるのです。

アクセス解析の実施

食品ECサイトの成功には、アクセス解析が欠かせません。どのページがよく閲覧されているか、どの商品が人気なのか、どのようなキーワードでサイトに訪れているのかなど、さまざまなデータを収集・分析することで、サイトの改善点を把握し、改善につなげることができます。

アクセス解析のツールも多数あり、Google Analyticsをはじめとした無料のものから、より詳細な情報を提供する有料のものまで、選択肢は幅広いです。また、アクセス解析は継続的に行うことで、サイトの変化にも対応することができます。データに基づいた改善を行うことで、食品ECサイトの成功につなげましょう。

購買履歴の分析

食品ECサイトの成功には、顧客の購買履歴の分析が欠かせません。購買履歴から得られる情報は、顧客の好みや嗜好を把握するための貴重な手がかりとなります。

例えば、特定の商品をよく購入する顧客に対して、関連する商品を紹介することで、追加購入を促すことができます。また、購入頻度や購入金額に基づいたランク付けを行うことで、優先的な特典やサービスを提供することができます。これにより、顧客のロイヤルティを高め、再度の購入を促進することができます。

購買履歴の分析は、ECサイトの運営において欠かせない要素であり、成功につながる重要な手段の一つです。

ユーザーアンケートの実施

ユーザーアンケートの実施は、顧客のニーズや要望を的確に把握するために非常に重要です。ECサイトにおいても同様で、購入に至らなかった理由や改善してほしい点など、ユーザーの声を収集することでサイトの改善点を把握することができます。

特に食品ECサイトにおいては、商品やサービスに対するユーザーの意見を聞くことで、さらに良い商品ラインナップやサービス提供が可能となります。アンケートを実施する際には、簡潔かつ具体的な質問を用意することが重要で、回答しやすいフォーマットやアンケートの期間を設けることも大切です。

ユーザーの声を積極的に取り入れ、サイト改善につなげることが成功の鍵となるでしょう。

改善施策の実行

食品ECサイトの成功のためには、常に改善を繰り返すことが重要です。成功事例の中でも、定期的に改善施策を実行しているECサイトは多くあります。

例えば、ユーザーからの要望に応えた新商品の追加や、購入履歴やアクセスログを元にした商品ページの改善などが挙げられます。

また、キャンペーンやセールなどを実施し、顧客の購買意欲を高める取り組みも重要です。ただし、改善施策を実行する際には、データ分析やアンケート結果の活用が必要です。顧客ニーズを把握し、適切な施策を実行することが、食品ECサイトの長期的な成功に繋がります。

成果の評価とフィードバック

食品ECサイトの成功において、改善施策の実行と並んで重要なのが、その成果を評価し、フィードバックを行うことです。アクセス解析や購買履歴の分析、ユーザーアンケートの結果を踏まえ、改善点や課題を把握し、次の施策の方向性を決めることが必要です。

また、その結果を社内で共有し、次の施策の立案や実行に活かすことで、より効果的な改善が可能となります。成功したECサイトの多くは、このような循環的なプロセスによって、顧客ニーズに合わせた適切な施策を継続的に実行していることが特徴です。

まとめ

まとめとして、食品ECサイトの成功の秘訣は多岐にわたりますが、顧客ニーズに応じたサイト構成やコンテンツの充実、迅速な問い合わせ対応、柔軟な問題解決、データ分析に基づいた改善、アクセス解析や購買履歴の分析、ユーザーアンケートの実施、改善施策の実行、そして成果の評価とフィードバックが挙げられます。これらの要素を組み合わせて、顧客満足度を高め、ECサイトの成長を促進することができます。

その為、顧客との関係構築を強化するために役立つツールの利用が必要です。

これを活用することで、顧客とのコミュニケーションや購買履歴の管理、キャンペーンの実施、成果の評価などがより効率的に行えます。ぜひ、食品ECサイトの成功に必要な要素を把握し、CRMツール「うちでのこづち」を活用して、ECサイトの成長を促進していただければと思います。